【木瓜炖雪蛤简介】

木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。以木瓜和雪蛤为主要食材,属粤式甜品,润肤养颜,营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。是一道非常受女性朋友喜爱的广东传统名点。它把木瓜和雪蛤、牛奶完美地融合在一起,经过煲溶、炖煮,香浓清甜,美味营养,最是滋补。

     【木瓜炖雪蛤做法】

     1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态,类似棉絮、云朵状;

     2、联体油带腥味,泡发时可以用姜片去腥,特级雪蛤线油无腥味;

     3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。

     4、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面,继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。

 


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